牛肉芥兰酥批萨的做法

做法：

• 1. A材料除黄油、猪油、蛋外，其他通通过筛两三次，敲入蛋和黄油、猪油、温水和面。和好面松弛30分钟。
• 2. 面团按照盘子的形状压成行。
• 3. 在上面用叉子叉些小洞，方便排气。继续松弛。
• 4. 陷料准备好。
• 5. 芥兰去掉叶子切成片片。
• 6. 牛肉按横纹切成片，下豆粉，生抽，姜丝，油调味。
• 7. 烤香肠切成片。
• 8. 马苏里拉芝士切碎。
• 9. 芥兰牛肉炒至6~8分熟。
• 10. 先用蛋黄把饼边缘刷上一层，番茄酱、批萨草等混合的批萨酱涂一层在饼皮，再撒上芝士。
• 11. 把炒好的牛肉菜铺上，香肠铺上。再撒一层马苏里拉芝士。
• 12. 再撒一层马苏里拉芝士，推进预热好的烤箱中层烤20分钟。这次没有考虑到青菜的水分，下次要换别的材料做，可能口感会更好。和面放了点猪油，所以那皮烤出来是酥酥的哦。