香辣对虾的做法

做法：

• 1. 对虾洗净，开背，去掉虾肠；
• 2. 蒜和姜切片备用；
• 3. 锅烧热，倒入橄榄油，加入蒜酱爆香；
• 4. 将虾倒入锅中，炒至虾变色；
• 5. 依次加入适量料酒、蒸鱼豉油、豆瓣酱、剁椒酱、糖、盐；
• 6. 盖上锅盖煮至收汁即可出锅。