香脆莲藕的做法

做法：

• 1. 原料图。
• 2. 莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。
• 3. 藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。
• 4. 香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用；
• 5. 净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。
• 6. 下入莲藕片翻炒。
• 7. 藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。
• 8. 藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。
• 9. 又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！