用料：
- 荞麦面 适量
- 卤牛肉 适量
- 泡菜 适量
- 苹果 适量
- 黄瓜 适量
- 水煮蛋 适量
- 牛肉汤 适量
- 白芝麻 适量
- 大蒜 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 韩式辣酱 适量
做法：
- 1. 牛肉汤过滤一遍，接着放入生抽，糖，醋，盐，（可加少许苹果、梨、黄瓜）冷面汤就做好了，放冰箱冰镇
- 2. 冰镇过滤出的冷面汤
- 3. 大蒜切末混入韩式辣酱拌匀
- 4. 将荞麦面放入冷水中泡软，然后放入开水锅中煮熟。煮好后捞出，在清水中冷却下放入碗里
- 5. 卤牛肉苹果切片，泡菜、黄瓜切丝，水煮蛋对半切开，铺在面上
- 6. 加上调好的辣酱，倒入冷面汤，撒上少许白芝麻即可