用料：
- 干黄花菜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 花椒 适量
- 小米椒 适量
- 味极鲜酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
Ps:
1、关于调料，可以按照自己的口味儿来，包括调味汁，如果自己喜欢也可以加入香油、蚝油等等，或者喜欢酸一点的就多放点醋。O(∩_∩)O
2、我这次是将葱蒜花椒和小米椒直接放到热油中炸出香味儿，也可以将油烧到冒烟，浇到碗中的调料上面出味儿。
简单清爽的素菜——凉拌黄花菜
O(∩_∩)O
做法：
- 1. 干黄花菜洗净泡发，切去干硬的根部。
- 2. 锅中入水，水开后放入黄花菜炒熟，盛入盘中。
- 3. 葱蒜和小米椒切成小粒备用。
- 4. 适量味极鲜酱油、醋、糖、盐和鸡精调成汁，淋在黄花菜上。
- 5. 热锅冷油，油热后先放入花椒，再放入葱蒜和小米椒炸出香味儿。
- 6. 热油浇到装好盘的黄花菜上即可。