用料：
- 猪肉糜 300g
- 抄手皮 200g
- 榨菜 1包
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 山胡椒油 适量
- 鲜花椒 适量
做法：
- 1. 备好肉馅材料：肉糜、鸡蛋、榨菜香葱、姜、鸡精、盐、食用油
- 2. 榨菜、香葱切细加入肉糜，调入盐、鸡精、食用油，鸡蛋打散
- 3. 鸡蛋加入肉糜，向一个方向拌匀
- 4. 取一张抄手皮，放适量的馅料在中间
- 5. 对折成三角形
- 6. 三角形的两个角同时向中间，形成抄手的样子，呵呵，很像人在抄手吧
- 7. 右边的角压在左边的角上，压紧，可以粘一点水
- 8. 包好的抄手
- 9. 酱油、醋、山胡椒油、鸡精、盐、鲜花椒打好调料
- 10. 坐水，水开后先舀一些到调料里
- 11. 放入抄手，2分钟即可捞出，在烫点黄瓜片，放在抄手上