用料：
- 猪肉 适量
- 面粉 适量
- 粉条 适量
- 黑木耳 适量
- 香干 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 酵母 适量
- 水 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、葱一定要最后放，放早了和肉搅拌后放置一会，会出来葱锈味，最后放反而味道鲜美；
2、搅拌馅时一定要放入香油，会意想不到的香呦，也同样适用包饺子等。
做法：
- 1. 粉条洗净后，用开水煮5分钟，然后关火，放置一旁用水浸泡即可
- 2. 用30度左右的水温溶化酵母，然后慢慢将水倒入高筋粉中，用筷子不停地搅拌至雪花状，揉成光滑、硬度稍软的面团。在盆上盖一块湿润的布，将面团放置一旁发酵。
- 3. 将五花肉（6分瘦4分肥）、姜分别切块，放入搅拌机中打成肉碎（直接用肉馅也可）。豆干、黑木耳、葱分别切碎。将泡发至发白的粉条过凉水，沥干水分后一同切碎
- 4. 锅内倒入适量花生油，待油温7成热时，将肉馅倒入锅中翻炒，待肉馅炒熟后关火，倒入切碎的豆干
- 5. 再将切碎的粉条、黑木耳倒入后，加入3勺生抽、1勺老抽、2小勺盐，1勺五香粉、1勺鸡精，将所有原料充分拌匀。
- 6. 将发酵好的面团，揉成长条，切成均等的剂子
- 7. 用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的面皮（比饺子皮稍后）
- 8. 这时将切碎的葱放入馅中，并滴入适量香油充分进行搅拌。切记葱一定要最后放入
- 9. 尽可能的多放馅，然后将包好的包子放入笼屉中，醒30分钟。水开后，放入笼屉，大火蒸一分钟后，转成中火，再继续蒸18分钟。关火后继续放置2分钟后才能打开锅盖
- 10. 薄皮大馅、白白胖胖的连队大包子就蒸好喽！打开一个后，香味四溢，没忍住消灭了一个。。。