用料：
- 纯牛奶 500ML
- 酸奶 450克
- 双层纱布 适量
做法：
- 1. 准备材料：纯牛奶、酸奶、消毒好纱布
- 2. 将500ml牛奶一次倒锅里
- 3. 牛奶在电饭煲里保温到50-60度就可以了（电饭煲按保温就可以了不用按做饭键）
- 4. 把酸奶倒入热的牛奶里
- 5. 酸奶和牛奶搅拌均匀
- 6. 保温5-6小时（保温时不要去动它）
- 7. 5个小时后奶酪和乳清分离
- 8. 将消毒好纱布铺在滤网上
- 9. 将凝结好奶酪和乳清一同倒入纱布中
- 10. 奶酪和乳清等它自然分离就得了（不能用重物压，一压就挤出奶酪来了的）
- 11. 直接用盖子盖上就可以了（那就不用压它了）放出冰箱里冷藏8小时以上就可以食用
- 12. 500ml牛奶和450克酸奶能做出252克奶酪
- 13. 乳清可以直食用奶酪（可以做个8寸蛋糕）