用料：
- 大鲍鱼 250g
- 蒜 适量
- 红葱头 适量
- 香葱 适量
- 海天头道酱油 适量
小贴士：
舞语：
鲍鱼的菜肴我做了很多种，每次都有介绍清洗的方法，很简单，就是用盐抓拿即可
蒸的时间根据鲍鱼大小决定，不要太久，否则会影响口感
做法：
- 1. 大鲍鱼用刀贴着将鲍鱼从壳上取出，摘除内脏洗净
- 2. 在鲍鱼表面划十字花刀，用盐搓洗赶紧，然后重新加点盐、胡椒粉腌制15分钟
- 3. 蒜剁碎，红葱头也切碎
- 4. 热锅冷油放入蒜和红葱头，（油要多些）小火熬煮微黄，盛出（其中另外盛少许葱油放一边待最后鲍鱼蒸好用）
- 5. 将盛出带红葱酥的油中加入适量的酱油拌匀
- 6. 腌制好的鲍鱼重新装入壳内，然后舀上红葱油酥
- 7. 放入烧开水的锅内蒸6-8分钟左右（这个是要根据鲍鱼大小定时间的）
- 8. 取出，将多余的汁倒掉，然后撒上少许香葱丝，将之前熬好的红葱油浇上就好了