茄汁鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡脯肉，番茄洗净。
• 2. 番茄切丁，葱，姜，蒜，切末，鸡脯肉切丁，放入碗里，加入少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。
• 3. 锅内加食用油烧热，放入鸡脯肉滑散，煸炒至肉色发白。
• 4. 炒好的鸡肉丁倒在盘子里。
• 5. 锅内留底油，放入葱，姜，蒜末爆香。
• 6. 放入番茄酱炒出香味。
• 7. 然后加入番茄丁，少许白糖翻炒片刻。
• 8. 再加入鸡肉丁炒匀，水淀粉勾芡。
• 9. 成品