用料：
- 四季豆 300克
- 肥瘦肉 100克
- 剁椒 一汤匙
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
1、四季豆焯水时可以在水中滴几滴油放一些盐，这样焯出来的四季豆颜色翠绿好看。
2、四季豆一定要熟透后才能食用，以免中毒。
做法：
- 1. 四季豆择去两端的筋丝后洗净。然后放入煮锅里焯熟。
- 2. 肥瘦肉剁成肉末，葱姜蒜切碎，准备一匙剁椒。
- 3. 把焯熟的四季豆略放凉，然后切成小段。
- 4. 炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜爆香，然后放入肉末煸炒出油。
- 5. 肉末煸出油后放入剁椒炒出香味。
- 6. 放入切好的四季豆翻炒一会。
- 7. 调入适量盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。