用料：
- 海鲜菇 100g
- 大头菜 200g
- 挂面 100g
- 鸡蛋 4个
- 牛肉 6块
- 牛肉汤 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
小贴士：
先打荷包蛋火可以改成中火定型，定型后改大火加入面条，用筷子划散面条后煮即可。
做法：
- 1. 锅中加入适量牛肉汤和牛肉。
- 2. 烧开后加入鸡蛋，鸡蛋定型后加入面条煮。
- 3. 加入适量生抽。
- 4. 加入海鲜菇
- 5. 加入大头菜丝。
- 6. 汤汁烧开后加入适量盐。
- 7. 加入适量葱花
- 8. 加入香油即可。
先打荷包蛋火可以改成中火定型，定型后改大火加入面条，用筷子划散面条后煮即可。