干豆角土豆焖面的做法

做法：

• 1. 干豆角提前泡发，切段。
• 2. 土豆切小块。
• 3. 面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。
• 4. 油热后，爆香蒜末和豆角。
• 5. 放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。
• 6. 添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面）
• 7. 下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。
• 8. 关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。
• 9. 焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。