京味炸酱面的做法

做法：

• 1. 炸酱必备的酱料：干黄酱和甜面酱。
• 2. 取半包的干黄酱和半包的甜面酱拌匀。
• 3. 猪肉肥瘦的量根据自己的喜好而定。
• 4. 泡好的干香菇切丁。
• 5. 备适量的葱姜。
• 6. 锅中油热后，下肥猪肉炸成猪肉渣。
• 7. 下瘦肉、葱姜和香菇丁翻炒。
• 8. 加调好的酱料。
• 9. 添适量的水，炖煮15分钟，关火前加适量的水淀粉。
• 10. 煮好的面，浇上酱汁，加点喜欢的配菜（我用的是绿豆芽，黄瓜丝和笋丝都可以），拌匀。