用料：
- 白芝麻 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1，炒芝麻一定要用小火，看着冒白气要不停的翻炒直到白气渐少慢慢听见噼啪声就快炒熟了 2，直接用料理机打碎更方便
做法：
- 1. 准备一个面筛,大家都知道芝麻非常不好清洗,下面看我来搞定这些调皮的小家伙
- 2. 把芝麻装进面筛 放进一个清水盆里但是要高出水面,不然芝麻就飘进水里了
- 3. 上下晃动来清洗芝麻
- 4. 看着盆底洗出的泥沙
- 5. 反复清洗上几便直到水变清澈芝麻就洗干净了,放一边去空干水分
- 6. 洗净控干水的芝麻倒经平底锅小火炒香
- 7. 超好的芝麻倒在案板上用擀面杖擀碎
- 8. 用面筛筛细芝麻粉
- 9. 晒好的芝麻粉
- 10. 用刮刀把粘在案板上的芝麻清理干净
- 11. 玉米油倒进炒锅烧热大概8层热时关火
- 12. 油温凉到五六时度时把油到进芝麻粉中迅束搅匀,有别太多高出芝麻粉两道四毫米即可
- 13. 做好的芝麻酱,放凉后装进保鲜盒