用料：
- 西红柿 100g
- 木耳 30g
- 蟹味菇 75g
- 海米 20
- 鸡蛋 1个
- 葱 10g
- 姜 3g
- 盐 适量
- 清水 适量
- 花生油 15ml
- 水淀粉 适量
- 香油 少许
小贴士：
泡海米的水不要倒掉，一起烹制味道更鲜。
做法：
- 1. 海米洗净用温水浸泡10分钟。
- 2. 西红柿洗净切块。
- 3. 木耳泡软洗净切成丝。
- 4. 蘑菇洗净。
- 5. 热锅下油，放入西红柿。
- 6. 翻炒出汤汁。
- 7. 加适量清水。
- 8. 放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。
- 9. 加入适量水淀粉。
- 10. 炒匀烧开。
- 11. 转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。
- 12. 炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。