大米碗糕的做法

做法：

• 1. 用开水化开白糖，冷却后倒入粘米粉中，搅拌均匀。
• 2. 搅拌好的米浆用筷子提起能成线条往下落。
• 3. 加入酵母粉。
• 4. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵三小时左右或是冷藏发酵一夜。
• 5. 发酵好的米浆，表面能明显的看到很多小气泡。
• 6. 加入泡打粉，搅拌均匀。
• 7. 分装在预备好的容器里，约五六分满，盖上盖子二发约半小时，至七分满。
• 8. 大火蒸约十分钟，焖两分钟即可出锅。