冬瓜鸭腿煲的做法

做法：

• 1. 鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。
• 2. 葱切段、姜切片。
• 3. 鸭腿放到开水锅里淖一下。
• 4. 淖好的鸭腿。
• 5. 砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后，添加适量热水用大火烧开，转小火炖1个半小时。
• 6. 冬瓜去皮和籽。
• 7. 切成大小均匀厚度1公分的块。
• 8. 煮到1小时后放入冬瓜，大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。
• 9. 盛入碗中，即可享用。