用料：
- 鸡蛋 4个
- 面粉 80克
- 玉米淀粉 20克
- 酸奶 150克
- 白糖 90克
- 泡打粉 2克
- 油 30克
- 醋 几滴
- 盐 1克
- 葡萄干 适量
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 无油无水的两个盆，蛋清和蛋黄分离，面粉和玉米淀粉混合加盐、加泡打粉过筛
- 3. 蛋黄加糖（30）克加油、加酸奶搅拌、加入面粉用橡皮刀轻轻上下翻拌至无颗粒
- 4. 蛋白打出打泡时分3次加入60克白糖，打到硬性发泡，打蛋器提起来可以有小三角状就可以了
- 5. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刀上下翻拌（不能画圈，以免起筋），预热烤箱
- 6. 再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用橡皮到上下翻拌
- 7. 烤盘铺油纸，倒入面糊抹匀。用力震出气泡，撒上葡萄干（撒上葡萄干忘拍了）
- 8. 170度30分钟，出炉后放网架上晾凉即可