用料：
- 桃胶 10克
- 银耳 20克
- 雪莲子 10颗
- 冰糖 适量
小贴士：
桃胶要事先泡发，雪莲子也叫皂角米，也可以用海底椰或者亚达子代替。
做法：
- 1. 选择颜色尽量通透，但不要太过于干净的
- 2. 入水中泡软
- 3. 跑过2小时后，初步筛选下黑色的垃圾
- 4. 再放水发一晚
- 5. 然后将桃胶中一粒粒黑色的垃圾全部清理掉
- 6. 银耳我选的是古田的银耳，一朵朵非常正气
- 7. 水中泡软，约半小时，用剪刀剪去根蒂，掰成一朵朵小的
- 8. 放入锅中，大火煮开，小火煮2小时
- 9. 雪莲子水里泡1小时
- 10. 将桃胶和雪莲子同时倒入熬煮2小时的银耳中，再煮1小时
- 11. 期间用筷子架着锅盖，避免银耳溢出，最后放入冰糖，盖盖闷半小时即可。