用料：
- （水油皮）面粉 200克
- （水油皮）猪油 60克
- （水油皮）水 80克
- （油酥）面粉 200克
- （油酥）猪油 100克
- 猪肉糜 500克
- 盐 6克
- 糖 1匙
- 生抽 2匙
- 葱 2支
做法：
- 1. 首先把水油皮和油酥的材料分别放到一起搅拌均匀成面团，用保鲜膜包起，放到一旁醒30分钟。然后开始分成如图的水油皮24克一个、油酥18克一个的小剂子。搓成圆形待用
- 2. 然后把水油皮擀平，包住油酥。
- 3. 包完后擀成牛舌状，再卷起，放一边静置5分钟
- 4. 把肉馅和所有调料一起搅拌均匀。
- 5. 把刚刚醒好的皮擀平后，把两头往中间折后再擀平，就可以包肉馅儿了。自己包当然可以肉馅儿放到你满意为止^_^
- 6. 包完收口朝下，摆盘放烤箱，就表面刷一层蛋液就可以烤了。
- 7. 180度烤20-25分钟后，转200度烤2分钟上色即可
- 8. 烤完后是不是卖相不错啊！咬一口层层酥脆，和外面买的一样哦！而且肉很大！