用料：
- 虾
- 猪肉末
- 的马蹄
小贴士：
1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，不喜欢的可以不加。
2.最好小火炸至，里面才会熟透。
做法：
- 1. 虾解冻，剥壳去沙线。
- 2. 虾仁剁成虾泥。
- 3. 马蹄剁碎放到虾泥里。
- 4. 加入肉末。
- 5. 鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。
- 6. 材料里加入蛋清。
- 7. 加入盐和少许五香粉。
- 8. 加五十克左右的生粉。
- 9. 顺时针方向搅拌出筋。
- 10. 锅里放油。
- 11. 待油温升高后，下挤好的丸子。
- 12. 小火炸至两面金黄后出锅。
1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉，不喜欢的可以不加。
2.最好小火炸至，里面才会熟透。