土鸡炖山药的做法

做法：

• 1. 土鸡清洗赶紧后剁成块，凉水下锅
• 2. 水开后，放入调料和葱姜，并将上面的浮沫撇出后，倒入料酒
• 3. 小火炖煮40分钟后，将山药去皮切成滚刀块，然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴，但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
• 4. 关火后，将泡好的枸杞放入锅中，加入2勺盐调味，在盖好盖焖一会即可