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  • 用料:

  • 低筋面粉  150克
  • 鸡蛋  50克
  • 肉松  30克
  • 海苔  2克
  • 黄油  75克
  • 细砂糖  10克
  •  3克

小贴士:

天气冷的时候室温等黄油软化比较不容易,可以把黄油盆隔水加热,促进黄油软化。或者用微波炉加热10来秒

做法:

  • 1. 黄油切小块,室温软化
  • 2. 称量好肉松,海苔预先剪碎
  • 3. 肉松和海苔碗里倒入低筋面粉,混合均匀
  • 4. 黄油软化后加入细砂糖和盐,用打蛋器打发,知道体积稍膨大,颜色发白
  • 5. 鸡蛋分三次加入打发好的黄油里,每一次都要等鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次
  • 6. 打好的样子
  • 7. 加入混合肉松海苔的面粉,揉成光滑的面团
  • 8. 在案板上用刀切成条,排入预热好170度的烤箱中上层,15分钟左右,颜色金黄即可。