用料：
- 老豆腐 一块
- 甜椒 一个
- 老抽 适量
- 红辣椒 两个
- 生姜 生姜
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
煎豆腐的时候，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~
另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，不需要用铲子，这样既避免豆腐粘锅，又能保证豆腐不会破哦~~
做法：
- 1. 准备老豆腐一块；
- 2. 将豆腐切成小块状，甜椒切成菱形状，生姜切丝，备用；
- 3. 倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~
- 4. 倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，避免粘锅，也能保证豆腐不会破哦~~
- 5. 放入生姜和红辣椒，煎出香味~
- 6. 倒入适量老抽，加入少量水，中火煮五分钟；
- 7. 最后加入切好的新鲜蒜叶，加入盐、鸡精，轻轻翻炒一下，就可以出锅啦~~