用料：
- 熟牛肚 适量
- 香干 适量
- 辣皮子 适量
- 洋葱 适量
- 蒜薹 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 味级鲜 适量
- 姜 适量
- 花椒粒 适量
- 胡椒粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
如果翻炒时特干，可以加少许的水
喜欢吃毛芹的，可以放在干锅底
用酒精炉加热吃
做法：
- 1. 食材：熟牛肚 豆瓣酱 蒜薹 香干 洋葱 植物油 姜 盐 味级鲜 花椒粒 胡椒粉 辣皮子 鸡精
- 2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右
- 3. 捞起切丝姜切末
- 4. 洋葱切丝，香干切条
- 5. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段
- 6. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味
- 7. 加牛肚料酒翻炒一会
- 8. 加豆瓣酱翻炒均匀
- 9. 加蒜薹
- 10. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒
- 11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅