用料：
- 酸菜 适量
- 五花肉 适量
- 鸡肉 适量
- 冻豆腐 适量
- 粉条 适量
- 牛肉丸 鱼丸 虾丸 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大料 也就是八角 适量
- 血肠 适量
- 你们懂得 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 先处理酸菜 本人认为白菜盐的比较好 东北人一般都拿白菜盐 没人用甘蓝 ··酸菜就不用我告诉你们怎么处理了，我一般都是榆园袋装的 方便，五花肉切片 葱姜切片 先把锅烧热 放油 凉油放十三香 也就是五香粉 葱花 姜片 也放进去翻炒几下 放入五花肉和鸡肉 如果有鸡汤的话就不用放鸡肉了 接着一边抄一边调小火
- 2. 当小火把五花肉炒出油来 因为这样炖的时候没有沫子 加入水或者鸡汤 高汤也行 然后放入酸菜 大料 《 大料可千万别多放》葱姜片也放里 鱼丸 牛丸 什么的想吃就放 《你们懂得》
- 3. 盖盖 小火炖 电磁炉的话我放到10 当第一次开锅后加入冻豆腐 少量盐 味精 血肠 休息半小时 在加点水 接着炖酸菜没有吃第一火的 在开可以尝一下 淡的话在加点盐 就可以起锅了 ····
- 4. 盖盖 小火炖 电磁炉的话我放到10 当第一次开锅后加入冻豆腐 少量盐 味精 血肠 休息半小时 在加点水 接着炖酸菜没有吃第一火的 在开可以尝一下 淡的话在加点盐 就可以起锅了 ···· 从头到尾一定要小中火 要不一直大火的话味就不队了·
- 5. 盖盖 小火炖 电磁炉的话我放到10 当第一次开锅后加入冻豆腐 少量盐 味精 血肠 休息半小时 在加点水 接着炖酸菜没有吃第一火的 在开可以尝一下 淡的话在加点盐 就可以起锅了 ···· 从头到尾一定要小中火 要不一直大火的话味就不队了·放粉的话 大火会糊的 呵呵
