用料：
- 五花肉 适量
- 攸县香干 4块
- 红辣椒 1个
- 青辣椒 1个
- 青蒜 1根
- 大蒜子 1个
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 俾县豆瓣酱 1勺
- 干辣椒粉 1勺
- 黑胡椒粉 少许
- 生姜 适量
小贴士：
1：五花肉选7瘦3肥是最好。（这块肉是我下午去买的肉、不太好）
2：我之前煮肉的时候都是用凉水、后来有说用凉水不好的就用了开水。这个关系应该不太大。
做法：
- 1. 准备好所需材料：香干、五花肉、青辣椒、红辣椒、青蒜、蒜子、生姜
- 2. 烧半锅水，水开后放入准备好的五花肉断生。
- 3. 锅内加入适量油（不要太多，五花肉还会出油）大火爆炒五花肉，放少许盐、料酒
- 4. 炒到五花肉略缩出油后，放入生姜大蒜子一起爆香
- 5. 加入青红辣椒、香干翻炒。放入少量盐、干辣椒粉末、豆瓣酱、老抽上色、生抽、少许胡椒粉翻炒。
- 6. 辣椒香干断生快熟后放入之前备好的大蒜叶添香，出锅时放入少量鸡精。