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深情“椒”代1、盐的用量要考虑到碎米芽菜的咸度2、推荐步骤4中我用的大长筷子,炸东西的时候超给力3、步骤5中不留底油,但是仍用炸芸豆时的那口锅,残留在锅内的油足够4、炸过芸豆的油不要倒掉,可以再炸别的菜哦5、焯过水的芸豆一定要用厨房用纸吸去水份或者沥干,不然炸的时候很危险的6、焯芸豆的时候加几滴油,可以使芸豆更翠绿