清炒苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
• 2. 锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
• 3. 捞起苦瓜，用冷水冲凉。
• 4. 锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
• 5. 滑入苦瓜大火快炒。
• 6. 炒大约五分钟后装碟