牛肉粒罗勒披萨的做法

做法：

• 1. 将高筋面粉、细砂糖、盐、橄榄油放入容器中，加入用温水和酵母调好的酵母水，揉成面团。
• 2. 将和好的面团在案板上摔打至面团光滑后滚圆。
• 3. 将面团放入容器中，盖上保鲜膜，基本发酵约35分钟。
• 4. 发酵至两倍大。
• 5. 将发酵好的面团平均分割成3个面团，每份约330克，滚圆后盖上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
• 6. 发酵好的面团。
• 7. 取一个发酵好的面团，用排气擀面杖擀成长方形面皮，用手指将边缘略微压厚。
• 8. 将擀好的长方形面皮放入提前涂抹一层黄油的烤盘中，用滚针扎出均匀的洞。
• 9. 将饼皮放入提前预热200度的烤箱中，烘烤约8分钟。
• 10. 至饼皮颜色上色即可。
• 11. 摘取适量的鲜罗勒叶。
• 12. 用水清洗干净。
• 13. 在烤好的披萨坯上均匀的抹上一层披萨酱。
• 14. 放入口蘑片（口蘑需提前洗净、焯水、切片）、切成厚片的黑橄榄和牛肉粒。
• 15. 放入洗净后的鲜罗勒叶，撒上适量的黑胡椒粒。
• 16. 均匀的撒上乳酪丝。
• 17. 入提前预热200度的烤箱中，上火大，下火小，烘烤15分钟。
• 18. 烤至乳酪表面呈金黄色。