咸蛋黄蒸丝瓜的做法

做法：

• 1. 丝瓜削皮，切成3CM高的小段，咸蛋3个（只用蛋黄）
• 2. 酱油、辣椒油，红辣椒切丝
• 3. 姜、蒜剁成茸，葱切粒
• 4. 咸蛋黄对半切开，放在丝瓜段上
• 5. 置蒸锅里，大火蒸至蛋黄有点发白，说明已经熟了
• 6. 先洒上辣椒丝、和葱粒，再用一点色拉油炸香姜、蒜茸，淋在蛋黄丝瓜上，然后再淋酱油、辣椒油，即成