用料：
- 猪里脊 400克
- 香叶 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 盐 适量
- 葵花籽油 适量
- 白砂糖 适量
- 料酒 适量
做法：
- 1. 猪里脊切成大块，洗净，焯水
- 2. 电饭锅放上水，加入香叶，姜，花椒，放入猪肉，按煮饭（今天在单位做的，材料少，没有茴香什么的了）
- 3. 煮开后，撇去泡沫
- 4. 加些料酒，继续煮
- 5. 煮至肉熟透了，一碰就碎，取出晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖擀成细丝
- 6. 之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好
- 7. 之后再用手把肉撕成更细的丝，越细越好，这是个漫长的过程
- 8. 平底锅放入葵花籽油，加入少许盐烧热
- 9. 放入肉丝小火烘干，不停的搅拌
- 10. 五分钟之后颜色就变深了，加入少许白砂糖
- 11. 十五分钟后
- 12. 二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了
- 13. 二十五分钟了，加入海苔，再烘五分钟就可以出锅了
- 14. 这样好了
- 15. 凉凉之后我又用手抓了几下，这个时候很脆的~！