
用料:
- 蛋挞皮 6个
- 淡奶油 70克
- 牛奶 70克
- 细砂糖 7克
- 炼乳 15克
- 蛋黄 2个
- 吉士粉 4克
做法:
- 1. 先将蛋挞皮解冻备用,在解冻的同时我们来做挞水。
- 2. 1.将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳混合。2.加入吉士粉(可以让蛋挞口感更滑嫩,色泽更鲜亮)不断搅拌,直到细砂糖完全溶解。
- 3. 加入蛋黄搅拌均匀后,过筛即成蛋挞水了。
- 4. 倒至蛋挞皮八成满即可。
- 5. 1.倒入蛋挞液前烤箱先预热。2.烤盘放在烤箱中下层。
- 6. 上下火200摄氏度,烤25分钟。(根据个人烤箱不同,自行调整)
- 7. 烤制蛋挞表面现烤斑即可,奶香四溢的原味葡式蛋挞新鲜出炉了。
- 8. 好好享用这个周末吧!