青笋炒肉丁的做法

做法：

• 1. 枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。
• 2. 瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。
• 3. 青笋去皮洗净切成小丁。
• 4. 葱、姜、蒜切碎备用。
• 5. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
• 6. 放入肉丁煸炒变色。
• 7. 放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。
• 8. 调入盐、鸡精调味即可。