红烧鸡块的做法

做法：

• 1. 鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。
• 2. 油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。
• 3. 放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。
• 4. 汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。
• 5. 煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。