用料：
- 西红柿 1个
- 大头菜 100g
- 鸡蛋 4个
- 挂面 一包
- 香菇 50克
- 青椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 牛肉汤 适量
小贴士：
鸡蛋要打在汤翻花处，这样出来不碎。
做法：
- 1. 大头菜洗净。
- 2. 牛肉汤备用。
- 3. 材料
- 4. 大头菜、香菇切丝
- 5. 水中加入牛肉汤、西红柿。
- 6. 加入香菇
- 7. 水开后加入挂面。
- 8. 加入大头菜丝。
- 9. 再开水翻花处加入鸡蛋，煮成荷包蛋。
- 10. 加入少许生抽。
- 11. 加入盐
- 12. 牛肉切片。
- 13. 加入、牛肉片。
- 14. 加入葱花
- 15. 加入黑胡椒粉。
- 16. 成品图