用料：
- 肥肠 适量
- 豆腐 适量
- 辣皮子 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 白寇 适量
- 鸡精 适量
- 味级鲜 适量
- 冰糖 适量
- 蒜苗 适量
小贴士：
肥肠一定得煮的熟烂才好吃
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱一起煲
做法：
- 1. 肥肠切段
- 2. 豆腐切块
- 3. 用开水过水，捞起沥干水分
- 4. 热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
- 5. 加肥肠
- 6. 料酒
- 7. 酱油
- 8. 味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂
- 9. 加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味后
- 10. 加蒜苗大火收汁即可