用料：
- 鸡中翅 8只
- 可乐 500毫升
- 姜，蒜 适量
- 香菜 适量
- 酱油 2~3茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 八角 两个
- 老抽 三分之一茶匙
- 料酒 两茶匙
- 食用油 适量
小贴士：
1、过程中不要偷懒，因为无论是在煎的时候或是在放可乐后焖煮的时候，都很容易糊的！
2、我的老抽放得有点多，放一点点对对颜色就行。
3、不喜欢太甜的朋友可以放一半可乐就好。
做法：
- 1. 将鸡中翅洗干净，在前后各划两刀。方便腌制时入味。
- 2. 把鸡翅放在一个盒子里，加入盐和白胡椒粉，摸匀在鸡翅表面，再倒入料酒，搅拌均匀。腌制5~8分钟。
- 3. 腌好后，把鸡翅放到锅中，用油把鸡翅两面煎香。直至鸡翅表面呈金黄色。
- 4. 先用油爆香姜蒜，然后把鸡翅放进去，炒香。（这张照片不太清楚，抱歉...）
- 5. 然后倒入酱油。翻炒。
- 6. 接着倒入可乐。
- 7. 可乐要没过鸡翅。
- 8. 然后开大火焖煮，直到收汁。其中要不是掀开锅盖搅拌，以防烧糊。
- 9. 放入八角调味。（不放也可）
- 10. 这个时候就好了。汁会冒泡泡是因为可乐的糖分很高，已经开始变成焦糖了。
- 11. 再搅拌炒制。到微微开始焦了，就放老抽。
- 12. 最后放入香菜，就大功告成了！
- 13. 成品！整个过程如果手快，就差不多20分钟左右。