清炒迟菜心的做法

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用料：
迟菜心 500
蒜头适量
盐少许

小贴士：

如果喜欢吃软一点的青菜，那就放一些热水。千万不要放冷水，菜容易变黄，味道会有臭青味。

做法：

1. 先洗菜
2. 漂亮的迟菜心，只有广东增城才有的
3. 洗菜，切段。
4. 烧油锅，放蒜头。
5. 菜叶变色，就加一些热水，再翻炒一下，加盐。出锅啦。