用料：
- 肋排 250g
- 大蒜头 2颗
- 豆豉 适量
- 盐 少量
- 生姜 几片
- 生抽 1匙
- 老抽 半匙
- 蚝油 2匙
- 生粉 少量
- 料酒 少量
小贴士：
不用放水的哦~铺锅底的蒜头下最好再放层生姜片，防粘，我这里忘记放了
做法：
- 1. 肋排洗净切小块
- 2. 豆豉切碎，锅内放少许油翻炒出香味
- 3. 肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均，包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上
- 4. 大蒜头剥好，铺平砂锅底，倒入色拉油，刚没过锅底即可
- 5. 将腌制好的肋排，连汁一起倒入砂锅
- 6. 中大火烧开转小火20分钟即可