用料：
- 鱼肉 适量
- 猪小肠1根 适量
- 精盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 孜然粉 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 小肠一根冼干净待用，鱼肉适量。
- 2. 将备好的鱼肉切碎。
- 3. 放进搅拌机里磨成鱼泥。
- 4. 磨好的鱼泥装碗中，加入所有的调料合匀。
- 5. 将小肠的一头用线扎紧。
- 6. 取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里，如图。
- 7. 将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端，如图。
- 8. 灌好的鱼肉肠，晾在通风处。
- 9. 晾干，一周左右。
- 10. 晾好的鱼肠，放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦......