用料：
- 龙须面 适量
- 鸡蛋 一个
- 肉丝 适量
- 小青菜 适量
- 盐 适量
- 葵花籽油 适量
做法：
- 1. 热锅冷油，煎鸡蛋，两面煎黄
- 2. 重要的一步哦，区别于一般的鸡蛋面，这里是直接在锅里加水，煮鸡蛋，这样的面汤是雪白的，而且很咸（由于是我一个人吃，所以一个煎蛋，煎蛋越多汤越雪白哦）
- 3. 煮汤的间隙来切青菜和肉丝，老妈和我说，做饭要合理利用时间^^
- 4. 腌肉丝，黄酒，盐，嫩肉粉，生抽，少许油，然后用手揉揉
- 5. 揭盖看汤~放面，肉丝和青菜
- 6. 煮！主要是我的胃不好，喜欢吃，额，用南方话就是烂唔面^^
- 7. 成品