
用料:
- 糯米粉 140g
- 粘米粉 10g
- 澄面 10g
- 糖 80g
- 椰浆 200g
- 清水 50g
- 果蓉 200g
- 油 1tbsp
- 椰丝 适量
做法:
- 1. 把粘米粉,糯米粉和澄面筛过之后,放到一个小盆子里面 备用
- 2. 把椰浆,清水和果蓉,油,糖,放到锅内,煮到沸腾~ 然后把步骤一的粉放入。搅拌成团~
- 3. 把步骤二的粉团放到浅碟内蒸25分钟。取出,用冰或者冷水降温到微暖(隔水哦!)
- 4. 把蒸好的粉团分成16等份,加入喜欢的陷~(我放的是豆沙馅),然后弄圆,(最好有一次性手套)粘上椰丝即可~。最好放到冰箱里冷藏一下哦~!