用料：
- 香芹 适量
- 香干 适量
- 五花肉 适量
- 香葱 适量
- 蒜 适量
- 小米椒 适量
- 生抽 2勺
- 盐 适量
小贴士：
1、香干切丝或薄片较好，如果切得太厚，影响入味及口感。
2、择下的香芹叶不要扔掉可以做成凉拌小菜。
做法：
- 1. 五花肉洗净，切片。
- 2. 香芹、香葱切寸段，香干切薄片，小米椒斜切成小段。
- 3. 锅置火上适量油烧热，下入五花肉煸炒至微微出油。
- 4. 下入蒜片、小米椒爆香。
- 5. 香干倒入锅中转大火翻炒。
- 6. 加入香芹段，调生抽、盐，大火翻炒至断生、均匀着色。
- 7. 下入葱段炒匀，装盘即可。