用料：
- 剩米饭 1碗
- 菠萝 1/4个
- 罐头甜玉米粒 适量
- 胡萝卜 1/4个
- 猪里脊 100克
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 香葱 适量
小贴士：
菠萝一定要在快起锅时再加，不然会炒出酸味，反而不好吃了。
做法：
- 1. 准备材料。将猪里脊肉切细丁；红罗卜去皮切丁；菠萝去皮用盐水浸泡20分钟以上，再用清水洗净，切小丁；葱切葱花。
- 2. 用料酒和盐将里脊丁腌渍一会。炒锅内放少量油烧热，下入肉丁爆炒至变色后一会捞出滤油备用。
- 3. 锅内放少许油，将剩米饭倒入炒透，再加入胡萝卜丁和甜玉米粒翻炒一会，再加入葱花和菠萝丁，快速翻炒，关火。
- 4. 装盘