大蒜姬菇炒肉片的做法

做法：

• 1. 肉洗净后切成肉片。
• 2. 加点料酒、生粉、老抽、油搅拌均匀，放冰箱冷藏15分钟。
• 3. 姬菇洗净后挤掉水分。
• 4. 大蒜掐根、洗净后切成段，蒜白和蒜叶分开放。
• 5. 锅内放点油，下葱姜爆香。
• 6. 放肉片炒至变色后盛出。
• 7. 留点油在锅内，下蒜白煸炒。
• 8. 再放姬菇炒出水后下蒜叶。
• 9. 加入熟肉片。
• 10. 加糖、盐、鸡精。
• 11. 快速翻炒两下就可以装盘了。