酸辣田鸡的做法

做法：

• 1. 田鸡去皮清洗干净，酸辣椒，青椒少许，备蒜瓣和生姜。
• 2. 将田鸡切段，辣椒切块，姜切丝，蒜切片。
• 3. 油烧开放进田鸡炒匀，。
• 4. 淋点料酒去味。
• 5. 炒干水分。
• 6. 再淋上生抽上色。
• 7. 吃辣的放点辣椒粉炒匀。再放进酸辣椒将酸味融入田鸡里。
• 8. 再放进青椒丝，姜，蒜片，在青椒上放点盐让青椒入味。
• 9. 再混炒。
• 10. 将青椒炒熟，调进十三香，鸡精就可出锅了。
• 11. 炒好的酸辣田鸡。