
用料:
- 燕麦片 100克
- 杏仁 80克
- 低筋粉 50克
- 黑芝麻 适量
- 黄油 60克
- 白砂糖 30克
- 红糖 20克
- 蜂蜜 20克
小贴士:
刚出炉的燕麦酥块有些软,彻底凉透后会更酥脆。
做法:
- 1. 所有原料;燕麦片100克、杏仁80克、低筋粉50克、黑芝麻适量、黄油60克、白砂糖30克、红糖20克、蜂蜜20克。
- 2. 杏仁烤出香味,放在案板上切碎。
- 3. 所有的干性材料混合在一个大碗中。(燕麦片、杏仁、黑芝麻、低筋粉)
- 4. 搅拌均匀。
- 5. 黄油放入碗中,隔水融化成液态,加入白糖。
- 6. 加入红糖。
- 7. 加入20克蜂蜜,搅拌至砂糖融化。
- 8. 将搅拌均匀的黄油混合物倒入拌好的干性材料中。
- 9. 用勺子翻拌,使原料混合均匀。
- 10. 把混合好的原料倒入铺了锡纸的烤盘中,用勺子背压紧。
- 11. 放入预热好的烤箱,180度上下火25分钟左右出炉
- 12. 刚出炉的燕麦酥有些软,凉透后切成块即可。