用料：
- 猪瘦肉 适量
- 青椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
小贴士：
现将锅子烧至微微冒烟，再加入油烧热，这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。
做法：
- 1. 准备两种辣椒，甜椒和青椒切成丝，春笋也切成丝。
- 2. 猪肉切薄片，加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀，腌制20分钟。
- 3. 大蒜切成片
- 4. 生姜切末
- 5. 热锅，放入生姜粒
- 6. 放入腌制好的肉片
- 7. 在放入大蒜片煸炒至肉片变白
- 8. 继续下入春笋丝
- 9. 倒入适量的生抽和蚝油 ，在下入青红椒丝翻炒均因即可